生滚鱼肉片的做法大全(生滚鱼肉片的制作步骤)

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生滚鱼肉片是一道经典的鱼肉料理，鱼肉片鲜嫩可口，入口即化，吃起来非常的爽口。下面我们就来一起看看生滚鱼肉片的做法吧。

1.材料准备

葱姜蒜末、胡椒粉、盐、鸡精、料酒。

2.制作步骤

将鱼肉片放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、少许鸡精和料酒，搅拌均匀。

在蒸锅中放入清水并烧开，在蒸笼上面垫上蒸笼布。

把调好味的鱼肉片平铺在蒸笼上面，并撒上葱姜蒜末。

热水蒸15-20分钟即可，出锅前淋上几滴香油。

3.技巧提示

制作生滚鱼肉片时，一定要选购新鲜的鱼肉，避免腥味；

在调味时不可多放盐、鸡精，否则会影响原味的表现；

鱼肉片入蒸锅后需快速蒸熟，避免时间过长导致口感不好。

4.营养价值

生滚鱼肉片中含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质，营养价值极高。适当的食用有助于增强身体免疫力，提高身体健康水平。

5.适宜人群

高营养的食品，适合所有人群食用；

6.食用禁忌

患有肝炎、肾病的患者、孕妇及儿童应慎重食用。

7.经典搭配

生滚鱼肉片一般作为菜肴来食用，也可以配上一些家常便饭和粥类一起食用，味道非常不错。

通过上述的介绍，相信大家都能掌握生滚鱼肉片的制作技巧了。不妨在家里动手试试，做出一道美味的鱼肉料理吧！

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