莲菜大肉丸子的做法(制作莲菜大肉丸子的方法)

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莲菜大肉丸子是一道美味的家常菜肴，制作方法比较简单，食材易得。下面就让我们来详细了解一下莲菜大肉丸子的制作方法。

1.准备食材

制作莲菜大肉丸子所需食材包括：莲藕、猪肉馅、姜、葱、盐、鸡蛋等。

2.准备莲菜和猪肉馅

将莲藕洗净后去皮，切成细丝备用。将猪肉馅加入少许盐、姜末、葱末，搅拌均匀备用。

3.制作莲菜大肉丸子

将莲藕丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。将混合好的馅料搓成大小相同的丸子，放入滚水中煮至丸子浮起即可。

4.炸制莲菜大肉丸子

将煮好的丸子沥干水分后，取一个鸡蛋，打匀备用。将一个丸子沾上鸡蛋液，再沾上面包屑，重复这个步骤直到丸子表面均匀裹上面包屑。接着用中火将丸子炸至金黄色，待炸好后捞起沥干油分。

5.装盘

炸好的丸子装盘后，可根据个人口味加入配菜或佐以调料即可。

6.莲菜大肉丸子的营养价值

莲菜大肉丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，莲藕、猪肉等食材中含有多种维生素和矿物质，具有养生保健的作用。

通过以上的步骤，我们便能成功制作出美味可口的莲菜大肉丸子啦！

相信大家都已经迫不及待想要尝试一下这道家常菜了吧！

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