墨鱼炒辣椒的做法大全家常菜做法(墨鱼炒辣椒)

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墨鱼是海鲜中的一种，而辣椒则是菜肴中常用的一种调味品。将这两种食材搭配起来，便成了一道美味可口的墨鱼炒辣椒。做法也非常简单，下面为大家分享。

食材准备

青辣椒适量、红辣椒适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、料酒适量。

墨鱼处理

将墨鱼凉水浸泡10分钟，去掉杂质。

倒入清水（水面淹没墨鱼），加入适量盐、料酒，加热至水开后，撇去浮沫，焯水处理5分钟。

将墨鱼切成斜片。

辣椒处理

青辣椒和红辣椒切成小段备用。

蒜末备用。

炒制步骤

热锅凉油，放入蒜末爆香。

放入青辣椒和红辣椒，炒匀。

放入墨鱼，翻炒至变色。

盐、适量白胡椒粉。

翻炒均匀，成菜上盘。

小贴士

墨鱼在烹饪的时候很容易熟，所以不需要在锅里太长时间，避免过火。

可以根据个人口味在加入配料上略微调整。

墨鱼炒辣椒是一道非常适合家庭制作的菜肴，不仅简单易做，而且味道鲜美，色泽艳丽，还富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的美食。喜欢墨鱼和辣椒的朋友们不妨动手试试，相信一定能做出一道让大家满意的美食。

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