油菜鸡蛋面的做法(油菜鸡蛋面的做法详解)

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油菜鸡蛋面，是一道美味又营养的家常面食。其制作方法简单，易学易做，是家庭和学生宿舍必备的一道美食。下面就让我们来看看制作油菜鸡蛋面的详细方法。

1.材料准备

制作油菜鸡蛋面所需的材料包括：鸡蛋3个、油菜心150克、面条2份、盐、油适量。

2.准备工作

将油菜心摘洗干净，鸡蛋打入碗中打散备用，面条煮熟捞出备用。

3.烹饪过程

锅中烧开水，将捞好的面条放入煮熟，捞出备用。

将锅中油烧热，倒入打散的鸡蛋在锅中煎至八成熟，加入油菜心翻炒。

加适量盐调味，加入面条翻炒至面条与油菜心均匀混合。

4.注意事项

鸡蛋不能煎过熟，否则会太硬。

油菜心可以根据个人口味多放或少放。

调味时要根据自己的口味适量添加盐。

5.食用方法

将炒好的油菜鸡蛋面盛入盘中，撒上葱花和辣椒油，即可食用。

6.变形菜式

如果不喜欢油菜，可以用青菜代替，也很美味。

油菜鸡蛋面是一道既健康又简单的美食，用简单的材料做一份满意的美食，不仅方便，而且省时，是学生宿舍、忙碌的上班族以及家庭煮面的好选择。

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