干竹笋烧肉的做法(干竹笋烧肉的做法)

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干竹笋烧肉是一道常见的家常菜，不仅色香味俱佳，而且热量也相对较低，很适合减肥人士食用。下面介绍一下它的做法。

1.准备食材

猪肉片、葱、姜、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、生粉。

2.焯水

将猪肉片放入沸水中焯水，去除血沫，捞出后冲洗干净。

3.调料

将葱姜切成末，加入适量的盐、料酒、酱油、米醋、白糖调匀成腌料，将焯水后的猪肉片放入腌制半小时。

4.煎制

笋干切片，加少许清水煮过后沥干。将煮熟的笋干和腌制好的肉片一起煎至肉熟笋香浓，放入生粉勾芡即可出锅。

5.配菜

可以将煎好的笋干和肉片配上黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜制成凉拌菜，或者搭配米饭食用。

6.小贴士

翻炒肉片时不要翻得太多次，否则肉片不容易入味。

猪肉片可以用牛肉、羊肉代替，口感会更加丰富。

要注意煮笋干的时间，笋干煮得太久会影响口感。

制作好干竹笋烧肉后，不仅是一道美味的菜品，更是一份满足和享受。可以在家做好后与家人一起品尝，也可以端出来招待客人，相信一定会让人食指大动。

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