酸菜炸鱼块的做法(酸菜炸鱼块的做法)

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酸菜炸鱼块是一道美食，以其味道鲜美和健康受到了很多人的喜欢。但是，要想做出一道好吃的酸菜炸鱼块并不容易。下面，详细介绍一下该美食的制作方法。

选鱼

首先，选择新鲜的鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨头，将鱼肉洗干净。

准备酸菜

然后，将酸菜洗净，切成小块备用。

准备腌料

接着，准备调味料，包括盐、生姜、葱、酱油、料酒、辣椒粉等。

腌鱼

将鱼肉块放入装有腌料的碗中进行腌制，大约需要腌制15~20分钟。

裹粉炸鱼

腌好的鱼肉块裹上面粉，然后放入锅中炸至金黄色。

加酸菜翻炒

最后，将炸好的鱼块与准备好的酸菜一起放入锅中翻炒，加入适量的水煮沸后即可盛出。

以上就是制作酸菜炸鱼块的详细步骤，注意炸鱼块要掌握好火候，以免过度或不足。做好的酸菜炸鱼块香味扑鼻、营养丰富，是一道值得品尝的美食。

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