广东肉片生滚粥的做法(如何制作广东肉片生滚粥)

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广东的肉片生滚粥是一道特色粤菜，温暖又美味，能够让人们在寒冷的天气里享受到温暖的味道。下面，我们来看看如何制作这道美食吧！

1.准备材料

少量的胡椒粉、鸡蛋、生葱、瘦肉等材料。

2.制作肉片

将瘦肉切成薄片，再用胡椒粉、盐稍微腌制一下，并用生抽淀粉腌制20分钟。

3.煮粥

将刚刚准备好的半碗米饭加三碗水，煮到沸腾煮5分钟，让米饭完全烂开。

4.打鸡蛋

将一颗鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再加适量清水，边搅拌边加入少许盐和糖。

5.煮肉片

将腌制好的瘦肉均匀地放入煮沸的水里，至肉片表面一边变色后将肉片捞出。

6.装盘

将煮好的粥倒入碗中，倒入鸡蛋液，再加入生肉片、葱花、盐、老抽等调料，最后淋上香油即可。

以上便是制作广东肉片生滚粥的具体步骤，简单方便，特别适合想要在家享受美食的朋友们，欢迎尝试！

总之，制作广东肉片生滚粥需要很用心的准备，每个步骤都要认真琢磨，才能做出一碗美味可口的肉片生滚粥。祝大家制作愉快！

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