黑鱼豆腐汤的家常做法(让你学会黑鱼豆腐汤的家常做法)

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黑鱼豆腐汤是一道简单、营养又美味的汤品，深受大众的喜爱。它非常适合在冬天吃，不仅能起到御寒的作用，而且还能帮助改善气血不足的问题。下面就让我们来学一学家常做法吧！

1.选用新鲜的食材

在制作黑鱼豆腐汤时，选用的黑鱼应尽量采用新鲜的，如果是冰冻的，最好是刚刚解冻，这样可以保证汤的鲜美和口感。同时，豆腐最好也选用比较嫩的那种，这样口感更佳。

2.将黑鱼去腥味

如果不处理黑鱼的腥味，可能会影响最后汤的口感。做法如下：将黑鱼倒入盆中，然后用生姜拍打鱼身几下，再撒上一些盐，轻轻摸一摸，最后将鱼冲洗干净。

3.豆腐的处理方法

豆腐制作简单，成品却十分美味。处理方法如下：切成大小均匀的小块，然后用盐水煮一下，这样可以去除豆腥味。煮过后，将豆腐捞出晾干，等待下一步操作即可。

4.烧制美味的黑鱼豆腐汤

首先，在锅中热油，之后放入葱姜炒香。然后将黑鱼放入锅中，一面煎至金黄色，翻面后再煎一面。接着，加入适量的水，放入适量的料酒和盐，煮开后小火慢炖30分钟左右。

5.加入适量的配料

制作黑鱼豆腐汤时，可以根据个人口味需要加入适量的配料，如木耳、红枣、香菇等等。这样不仅可以增加汤的风味和口感，而且营养也更加丰富。

6.餐桌上的黑鱼豆腐汤食用方法

最后，将煮好的黑鱼豆腐汤倒入碗中，等待片刻后倒入豆腐块和其他配料，然后撒上青葱末，香菜等等即可。

总之，家常做法制作黑鱼豆腐汤并不难，只需要注意选择新鲜的食材，注意处理黑鱼的腥味，掌握好烹饪过程，加入适量的配料之后，就能在餐桌上品尝到美味可口的黑鱼豆腐汤了！

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