自古以来,汤便是居民们为了健康和美食的必需品之一。而在中国食物圣经“本草纲目”中,汤作为“补品”分类之一更是有一定的地位,具有很好的营养价值和滋补作用。下面,就来介绍几种补身体的汤做法,让你健康满满。
1.生薏芦根瘦肉汤
鲜芦根60g、瘦猪肉200g、生姜适量。
先将薏米洗净浸泡30分钟,芦根洗净切块,瘦肉切块后焯水。然后把所有的材料放进炖盅,加适量水,文火炖3小时,加盐调味即可。
2.当归羊肉汤
羊肉500g、生姜适量。
将羊肉先焯水去除脏物,当归切片。将全部原料放入炖盅中,加水适量,文火炖4小时,加盐调味即可。
3.鸽子莲子汤
莲子50g、枸杞10g、大枣5枚。
将鸽子煮熟捞出,莲子、枸杞洗净,大枣去核。将鸽子、莲子、枸杞、大枣全部放入炖盅中,加水适量,文火炖2小时,加盐调味即可。
4.人参鸭汤
瘦鸭肉500g、生姜适量。
先将瘦鸭肉焯水去除脏物,人参洗净泡软。将所有原材料一同放入炖盅中,加水适量,文火炖4小时,加盐调味即可。
5.党参黄芪猪蹄汤
黄芪20g、猪蹄1只、枸杞10g。
先将猪蹄切块后焯水,党参、黄芪洗净泡软,枸杞洗净。将所有原材料一同放入炖盅中,加水适量,文火炖4小时,加盐调味即可。
6.冰糖雪梨汤
冰糖适量。
将雪梨去皮核,不切块,加入适量水,煮开后加入冰糖。再用小火慢慢炖煮20分钟即可。
补身体的汤不仅可以滋补养生,而且可以帮助调节身体的内分泌,保护人体免受外界侵害,同时也可缓解一些疲劳和缺乏充实感的情形,建议女性经常喝上一些。
喜欢喝汤的人可以定期喝上一些营养丰富的汤水,但普通人也需要注意选择健康的营养汤品。食物种类要丰富、口味要清淡、不含化学添加剂,而且汤水富有营养,才能真正起到滋补养生的作用。