豆面丸子的做法(如何制作可口的豆面丸子)

来源：互联网 /

豆面丸子是一道传统的中式小吃，由豆腐和面粉制作而成。豆面丸子外表皮脆香脆，内馅鲜美，是一种口感和味道同时袭来的美食。下面就来介绍一下豆面丸子的做法吧。

1.材料

面粉、淀粉、葱花、姜末、盐、鸡精、鸡蛋、油

2.做法

豆腐用纱布包紧挤出多余的水分，然后用刀切碎，加入淀粉、鸡蛋、鸡精、葱花、姜末、盐搅拌均匀成为豆腐馅。

取出两个碗，一个放面粉，一个放水。

将豆腐馅搓成小丸子。

将小丸子沾上一遍水后再轻轻压在面粉上，让其表面裹上一层薄薄的面粉。

热油锅中小火炸至金黄色，捞出沥干油。

3.炸制技巧

油温最好不要太高，否则丸子脆皮炸破就没什么口感了。

豆腐馅干燥不好包丸子，如果不够干可以加些干淀粉。

4.食用方法

炸好的豆面丸子可以直接食用，也可以沾些调料，如蒜泥、辣酱等。

还可以做成汤面，将豆面丸子和煮好的面条放入汤中，再撒上些葱花和香菜，清爽可口。

5.卫生提示

制作前要洗手，操作时保持清洁。

食材新鲜，加工工具干净。

6.延伸阅读

了解更多中式小吃制作方法，增加家常菜品多样性。

豆面丸子做法简单，美味可口，是一道不错的美食。想要享受美食的乐趣，就快来试试吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。