月子猪脚姜的做法(一份详细的月子猪脚姜做法)

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月子猪脚姜是很多孕妇及产妇的美食之一，不仅味道好，而且能够帮助产妇恢复身体。今天，我将分享我自己做月子猪脚姜的做法，希望大家喜欢。

1.材料准备

猪脚一只（切块）

姜末3汤匙

料酒3汤匙

细砂糖2汤匙

香醋2汤匙

盐适量

2.做法步骤

将切成块的猪脚放入沸水中焯水，捞出后晾凉。

在炒锅中倒入两匙油，烧热后加入姜末炒香。

然后倒入焯过水后的猪脚块，加入料酒，翻炒均匀。

接着倒入适量的水和细砂糖，烧开后转小火煮40分钟的左右。

最后加入香醋和适量的盐调味，煮开后即可出锅。

3.贴士

煮猪脚时，不需要加太多的水，猪脚中的油很多，加多了水会使菜变薄。

煮猪脚时一定要用小火炖煮，这样才能让菜变得更加入味。

如果你有足够的时间，建议使用砂锅来煮月子猪脚姜，这样能够更好的锁住汤汁。

4.注意事项

孕妇和产妇在食用时要注意食量，不要吃得过多，也不要食用过于辛辣或油腻的菜品。

月子猪脚姜作为传统美食，在美味与健康方面都受到了广泛的认同。我们可以在家中自制，用少量调料、足够的时间和技巧，煮出一份色香味俱全的月子猪脚姜。

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