家常卤肉拌面做法(家常卤肉拌面的做法分享)

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家常卤肉拌面是一道美味的下饭菜，也是许多人的最爱。虽然材料不算太多，但是做法需要一定的耐心和经验。下面，我们将为大家介绍一种简单易学又美味可口的家常卤肉拌面做法。

材料准备

猪肉五花肉500克，面条适量，葱姜蒜适量，老抽生抽适量，花椒粒适量，香叶适量，八角适量。

做法步骤

猪肉五花肉洗净，切成大小均匀的条状，用开水焯水去除血水，沥干水。

热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入猪肉五花肉条翻炒。

加入适量的老抽生抽，煮开后撇去浮沫，加入花椒粒、八角、香叶，小火卤煮30分钟左右，肉变软即可。

另起锅加入清水，放入面条煮熟捞出备用。

将煮熟的面条放入碗中，倒入适量的卤肉汤，加入熟猪肉五花肉条，撒上葱花即可。

技巧提示

煮五花肉时，猪肉冷水下锅，水开后撇去浮沫，再倒入调料煮即可。

煮卤肉时，要用小火慢慢熬制，这样肉香才能充分渗入。

煮面条时水要绰一些，这样煮出来的面条口感更好。

营养价值

家常卤肉拌面富含蛋白质和碳水化合物，可以提供丰富的营养和能量。猪肉五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，可以帮助身体保持健康。面条富含碳水化合物，可以为身体提供能量。

食用方法

在煮好的面条里倒入适量的卤汁，加上适量的猪肉五花肉和调料，搅拌均匀后食用即可。

延伸拓展

家常卤肉拌面做法多种多样，可以根据个人口味添加调料，比如加入豆腐干、煮熟的土豆块等食材。也可以用凉水拌面替代热水面条，口感也很不错。

家常卤肉拌面是一道受欢迎的美食，而这个做法特别适合想要有一个美食宴的时候。它不仅味道美味，营养丰富，而且做法简单易学，家庭厨房也能轻松模拟。所以，赶快试试吧。

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