陕西酱辣子夹馍的做法(教你如何做出正宗的陕西酱辣子夹馍)

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陕西酱辣子夹馍是陕西的特色小吃之一，以夹馍为主料，配上酱辣子和各式各样的配菜，口味浓重，辣味十足，深受广大消费者的喜爱。

1.选择面粉

陕西酱辣子夹馍的关键在于面粉的选择。因此，选用传统的“强筋白面粉”是有必要的。如果无法购买到强筋白面粉，高筋面粉也可以。

2.制作夹馍

盐、酵母和水混合，揉成面团，并放置30分钟发酵。将面团分割成小块，擀成薄饼，平放在烤盘上，入烤箱烘烤10-15分钟。

3.准备酱辣子

酱辣子的配方包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、芝麻等。将这些材料按照一定比例混合，备用待用。

4.准备配菜

陕西酱辣子夹馍的配菜包括肉夹馍的肉夹、葱花、香菜、黄瓜等。这些材料需提前洗净、切片，并准备好料汁。

5.夹馍组合

待夹馍和配菜准备好后，将夹馍对开，放入适量的酱辣子和配菜。注意分层，不要使味道和汁水混在一起。

6.热量控制

陕西酱辣子夹馍虽然味道十分美味，但也有较高的热量。建议在制作时减少油炸的使用量，或者加入蔬菜等低热量食材来控制热量摄入。

总之，只有通过不断地实践和探索，才能做出更加美味的陕西酱辣子夹馍。希望大家可以在日常生活中，勇于尝试制作，提高自己的美食技能。

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