鸡蛋粉条包子的做法(全方位教你做鸡蛋粉条包子)

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鸡蛋粉条包子是一道流传已久的传统小吃，在北方的小摊上，随处可见。这款包子口感劲道，外皮柔软，馅料丰富，吃起来不粘口，颇受食客的喜爱。

1.材料准备

鸡蛋、粉条、肉馅、油、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒、糖。

2.面粉搅拌

准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量清水，开始搅拌。搅拌的过程中，逐渐加入水，并搅拌至面团变得光滑。

3.调制馅料

姜末、葱末、料酒，混合均匀；

粉条用开水泡软，切成小段，和刚才的肉末混合均匀；

老抽、料酒、糖，搅拌均匀。

4.包子制作

取一块面团，擀成薄片，放入适量馅料；

收起面皮，封口；

将包子整理成形，刷上一层油，入锅蒸制即可。

5.蒸制过程

将包子放入笼屉中，大火蒸制15分钟；

将火关小，焖制5分钟，然后即可取出口感劲道的鸡蛋粉条包子。

6.包子搭配

鸡蛋粉条包子搭配红心芹菜配菜更佳，可以增加口感和纤维素的含量，同时也更加美味可口。

7.技巧

和面时要适量加水，面团发得越充足，包子口感更加劲道；

包子摆放在蒸笼时，一定要注意间距，不要让它们互相粘在一起；

焖制时间不宜过长，否则会影响包子的口感。

通过以上步骤，我们就可以成功制作出美味的鸡蛋粉条包子了。不妨试着动手做一做，亲手感受制作的乐趣。

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