芋儿鸡的做法(芋儿鸡的做法分享)

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芋儿鸡作为一道广受欢迎的家常菜肴，是将芋头和鸡肉搭配烹制而成的一道美味佳肴。如何制作出美味的芋儿鸡呢？下面和小编一起学习。

1.材料准备

芋头、大葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。

2.步骤解析

把鸡肉洗净切块。

把芋头清洗干净，然后去皮切同样大小的块。

葱姜洗净备用，其中生姜切成丝。

先将鸡肉焯水备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。

生抽、糖和盐，翻炒至入味后加入芋头块和少许水。

煮至芋头熟软并收汁后勾芡即可。

3.窍门技巧

火候要掌握好。

一定要芋头入味。

不宜放太多的调料，注意味道平衡。

4.清淡版的芋儿鸡

如果你喜欢清淡口味，可以将芋头煮熟后，再掉入葱、姜汁、酱油、胡椒粉及盐。

5.香辣版的芋儿鸡

如果你喜欢重口味，可以多放些辣椒和花椒。

6.全鸡版的芋儿鸡

除了鸡肉外，还可以加入鸡肝、鸡心、鸡胗等内脏。

芋儿鸡是一道营养丰富，味道鲜美的菜肴。制作时，我们需要注意火候、味道的平衡以及各种调料的加入量，这样制作出的芋儿鸡才能更加美味。希望大家在尝试制作芋儿鸡的过程中能够享受到厨房的乐趣。

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