牛肉丸子东瓜汤的做法(教你制作美味的牛肉丸子东瓜汤)

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牛肉丸子东瓜汤是一道夏季清爽美味的汤品，既解暑又开胃，而且做法简单，可谓“家常菜”。下面，就跟随小编的步骤来一起制作吧。

1.材料准备

东瓜；

橄榄油、盐、料酒、鸡精、香葱等。

2.丸子的制作

将洗净的牛肉切成细末，加入适量盐和料酒搅拌均匀；

将搅拌好的牛肉末揉成小丸子；

热锅热油，将丸子煎至两面金黄色即可。

3.汤底的制作

鲜姜切成末，香葱切成段；

热锅热油，爆香姜末和香葱段，倒入适量清水；

水开后加入少许料酒、盐、鸡精等调味品，搅拌均匀。

4.汤菜的加入

将切成小块的东瓜放入汤中，焯一下。然后加入煎好的丸子，小火煮约5-10分钟，直到丸子熟透，汤汁浓郁。

5.出锅的装盘

将煮好的牛肉丸子东瓜汤捞出，放在碗里，将汤汁一并倒入碗中，撒上适量香葱花。

6.其他小技巧

丸子的成品可以提前做好，放在冰箱里待用；

丸子的外皮可以裹一些香菜，使汤更加香味浓郁。

做法简单又好吃的牛肉丸子东瓜汤就成功啦！快去试试吧。

总之，牛肉丸子东瓜汤是一道非常健康美味的汤品，做法也不是很复杂，大家可以根据自己的喜好加一些小调料，那么这道汤就能变得更加丰富多彩。希望大家都能喜欢这道菜品，也希望寒流来袭时，大家都能够喝上这道滋润暖身的汤品。

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