排骨鱿鱼粥的做法大全(一道营养丰富的美食)

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粥是许多人喜爱的食物之一，不论是早餐还是偶尔的晚餐，都可以享受热腾腾的粥。而排骨鱿鱼粥则是加入了肉类和海鲜的美食，口感鲜香而丰富，让人垂涎欲滴。如果您想亲手做一份营养丰富的排骨鱿鱼粥，就一起来看看下文的做法吧。

1.准备材料

鱿鱼、大米、姜、葱、盐、橄榄油、淀粉

2.烹制步骤

将排骨洗净用开水焯水去除血水和杂质，备用。


鱿鱼清晰地抽出骨刺和内脏，然后切成小块，稍加淀粉搅拌备用。
葱姜切碎，大米洗净加水放入电饭煲中煮熟。
然后在火炉中加热橄榄油，放入姜和葱翻炒直到熟透。
加入排骨在火上翻炒直到变成金黄色。
再加入鱿鱼一起翻炒，然后加入适量盐调味，最后放入电饭煲煮20分钟直到变软。
山药粉适量调制水，在锅中加热，最后将山药淀粉水加入电饭煲中和粥搅拌均匀。

3.营养价值

一碗排骨鱿鱼粥营养丰富，富含动物蛋白质、维生素B族和钙质等营养元素。排骨是骨胶原的最佳原料，排骨鱼鱼粥对骨骼生长和牙齿生长有很好的帮助。维生素B族可以加快身体代谢，增强身体免疫力，而鱿鱼内富含天然的血红素，对补血养血也非常有效。因此，排骨鱿鱼粥不仅味道美味，而且十分营养。

4.注意事项

激光鱿鱼易变硬，烹饪前最好涂抹淀粉，软化鱼肉。


选择大米要选用适合煮粥的小米，在有足够水的情况下慢慢煮到米变得酥烂。
不要过度煮骨头，否则会破败骨骼流失骨质钙。

5.小贴士

排骨炒至金黄色时，可以适当加入少许料酒，使排骨更美味。


如果您希望口感更加绵软，可以在煮粥的最后添加适量的牛奶或豆奶。

以粥为主食的排骨鱿鱼粥不仅口感丰富，而且热量适中，十分适合身体需要。无论是早餐、午餐、晚餐还是夜宵，都可以吃一碗营养丰富、美味可口的排骨鱿鱼粥，满足自己的食欲。

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