炒肉沫豆腐的做法(学会炒肉沫豆腐的做法)

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炒肉沫豆腐是一道常见的家常菜，也是不少人的最爱。如果你还没学会炒肉沫豆腐的做法，那就来跟着下面的教程学习一下吧。

1.准备工作

豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。

猪肉剁成肉沫。

姜蒜切成小粒、小末。

2.下锅煸炒

先热锅冷油，放入肉沫，中小火煸炒至嫩熟并出油。

姜蒜一起加入煸炒至香味出来。

3.加调料

倒入豆腐翻炒，加盐、生抽、白胡椒粉等调味料。

放入适量的清水，大火烧开后再转至中小火继续炖煮5分钟。

4.出锅装盘

最后翻炒均匀，盛入盘中就可以开吃了。

5.技巧提示

豆腐一定要焯水去腥味，口感也更好。

煸炒肉沫时尽量煸炒至出油，这样炒出的菜才入味。

加水的时候不要加太多，否则菜会显得汁多味浓。

6.食材搭配

炒肉沫豆腐可以搭配米饭食用，也可以单独作为配菜。

可以根据个人口味加入适量的青菜、红萝卜等蔬菜来增加色香味。

到这里，炒肉沫豆腐的做法就讲解完毕啦。赶紧动手试试吧，相信你也可以做出一道美味的炒肉沫豆腐！

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