香菇枸杞炖鸡汤的做法(如何制作香菇枸杞炖鸡汤)

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香菇枸杞炖鸡汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，还有很好的补益作用。下面就让我们一起来看看如何制作这道汤品吧：

1.原材料准备

枸杞、鸡肉、淮山、姜片、葱段

2.清洗处理

鸡肉、淮山分别进行处理和清洗，枸杞不需要处理，但要用清水冲洗干净。

3.烹饪步骤

香菇洗净切片；

将鸡肉块、淮山片用清水焯水，去除浮沫；

准备一锅开水，稍稍焯一下红枣，去除表面杂质；

将以上原材料放入炖盅内，加入适量清水，姜片和葱段适量，放入蒸锅中大火蒸20-30分钟。

4.调味品加入

鸡精、胡椒粉进行调味，汤色金黄，香气扑鼻！

5.香菇枸杞炖鸡汤的功效

虽然香菇仅含0.3%的脂肪，但富含丰富的蛋白质、磷、钾、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，可以起到一定的养生作用；

枸杞具有强身健体，滋阴补肾的功效，可以有效改善肾虚等症状；

淮山等食材含有非常丰富的抗氧化物质，有促进新陈代谢的效果，还可以延缓衰老。

6.温馨提示

蒸之前炖盅内和锅边擦上少量食用油以免汤汁溢出。

大火蒸最后一定记得小火焖一会，待汤浸出风味喷香。

以上就是香菇枸杞炖鸡汤的详细制作方法，尝试一下吧，看看您会不会成为一个优秀的家庭厨师。

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