排骨花胶淮山汤的做法(学会做排骨花胶淮山汤)

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排骨花胶淮山汤是一道营养丰富的汤品，含有大量的胶原蛋白、矿物质和维生素。它能够增强免疫力、增强体质、减少皮肤皱纹，是女性美容养生的好选择。

1.选择材料

选料是汤品成功的关键。要选用新鲜的排骨和胶原蛋白含量高的花胶，另外还要备至少400克的淮山。

2.预处理材料

将排骨焯水去血水，淮山去皮切小块备用。胶片提前泡发后，用清水冲洗干净，避免泡发过程中残留的杂质。

3.佐料调制

葱段、料酒、盐、味精放入锅中，加入足量的清水烧开。加入清洗干净的淮山块和焯水后的排骨，顺时针搅拌几次。

4.加入食材

汤烧开后，加入花胶，并掌握好火候，煮到花胶变软后再加调料，例如盐、味精等，并放入清洗干净的红枣，入味后即可关火。

5.炖煮时间及技巧

煮的时间不可过长，否则容易破坏花胶的营养成分。一般煮20-30分钟即可，最好在降温时煮。存放时，宜放入密封罐，放入冰箱保存，可保鲜3-5天。

6.适宜人群

这种汤品很适合现代社会繁忙的白领人群和中老年人群食用，能够改善亚健康状态。不过，对于胖人、易中风和高血压等人士需要谨慎食用，以免过度饮用造成负面影响。

总之，制作排骨花胶淮山汤，其实并不难，只要掌握好食材的选择、预处理、佐料调制、加入食材、炖煮时间及技巧等六个主要步骤，就可以轻松地做出一份美味又健康的汤品。

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