长帝烤箱蛋白糖的做法(长帝烤箱蛋白糖的制作方法)

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长帝烤箱蛋白糖是一款非常受欢迎的甜点，外层香脆，内馅绵软，鸡蛋的香味和牛奶的甜味在口中交融，十分美味。那么，你知道怎样制作长帝烤箱蛋白糖吗？下面就为你介绍一下详细的制作方法。

1.准备食材

长帝烤箱蛋白糖的食材主要包括鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉和面粉。其中鸡蛋和牛奶是制作长帝烤箱蛋白糖的主要原料，一定要确保新鲜且质量好。白糖可以根据自己的口味适量增减，玉米淀粉和面粉则是为了调节烤箱蛋白糖的口感。

2.制作糖浆

将白糖和水按照1:2的比例放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌，直到糖完全融化。然后大火烧开，加入玫瑰露或柠檬汁，再煮约5分钟，直到糖浆变稠。

3.准备蛋糕粉料

取一个干净的碗，将淀粉和面粉过筛后，拌匀待用。另外，在一个深碗中打入两个鸡蛋，加入200ml鲜牛奶，适量白糖，慢慢搅拌均匀。

4.混合材料

将蛋糊倒入面粉中，用打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得顺滑细腻。然后将糖浆倒入面糊中，再次搅拌均匀。

5.烤箱烘焙

将混合后的面糊倒入烤盘中，放入已预热的烤箱中烤制。温度设定为160度，烤制20分钟。然后再改为上火，温度200度，将糖浆刷在蛋糕表层，再次烘焙约五分钟，待蛋糕表层呈现金黄色，糖浆部分则呈现均匀的棕色即可。

6.装盘享用

取出烤好的长帝烤箱蛋白糖，放在盘子中，稍等片刻，蛋糕凉透即可享用美味又健康的长帝烤箱蛋白糖啦！

通过以上的6个步骤，您就可以自己在家制作出美味的长帝烤箱蛋白糖啦！如果大家有自己的特别做法，也可以在以上基础上进行调整，自我创新。让我们一起来动手试试吧！

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