白菜炖鸡的做法大全(白菜炖鸡的做法大全)

白菜炖鸡是一道营养丰富的家常菜,不仅简单易做,而且味道鲜美。下面详细介绍白菜炖鸡的做法。

1.准备食材

1个大白菜、2个姜片、2勺料酒、1勺生抽、适量盐、适量花椒。

2.鸡肉处理

鸡腿做成块,放入开水中焯水煮至变白,去掉血沫待用。

3.白菜处理

白菜切成块,洗净控水。

4.炖菜过程

炒锅倒入油热后,加入姜片和花椒,炒出香味后加入鸡肉翻炒,加入料酒、生抽煸炒均匀,加入白菜翻炒,将炒好的鸡肉放入锅中,加水没过食材,大火煮开后转小火,盖上盖子焖炖15分钟即可。

5.上菜时间

炖好的白菜鸡肉炖汤可以装入容器中,放在餐桌上为家人享用。此菜适合与米饭一起食用。

6.注意事项

鸡肉一定要处理干净,去掉血沫和内脏,可以使食材更加新鲜、干净。

炖菜时中途不要将锅盖打开,否则会导致汤汁蒸发,口感会变得更焦干。

以上就是白菜炖鸡的制作方法,营养美味,适合全家食用!

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