猪肉干的做法(猪肉干做法分享)

来源：互联网 /

瘦肉和五花肉各半，切成丁，加入生抽、老抽、白糖、料酒、姜粉、蒜粉、孜然粉、辣椒粉腌制半天。腌好的肉丁放进烤箱，以150度的温度烤两个小时。

猪肉干是一款广受欢迎的零食之一，成为许多人休闲时喜爱的小零食之一，那么，猪肉干的做法是怎样的呢？下面我们就为大家分享一下制作猪肉干的方法。

1.准备材料

首先，制作猪肉干时，需要准备一些食材，比如说猪肉、调料等。其中，选用的猪肉一般是瘦肉和五花肉的比例各半，因为瘦肉口感较柴，而五花肉又太腻，两种肉混在一起，则更加完美。

2.切肉腌制

将准备好的猪肉切成丁，然后用盐、味精、花椒粉等调料腌制20-30分钟，将肉中的水分腌出来，便于下一步的烤制。

3.烤制

烤制猪肉干时，一般的做法是：将腌好的肉丁放进烤箱，以150度的温度烤两个小时。烤制的过程中，我们可以不停翻动肉丁，让肉味更为均匀。同时，也需要不断观察肉丁的状态，防止过度烤制而变得太硬。

4.入味

在烤制完毕后，肉丁并不能立刻食用。这时候我们需要让猪肉干“入味”，即将其装在密封袋中，并放入冰箱内冷藏一夜。第二天再拿出来，放在室温下晾干即可。

5.装袋保存

最后，将晾干后的猪肉干装入干燥的密封袋中，并放在阴凉通风处保存。这样保存的猪肉干可以保存很久，而且也不会变质。

6.变化

想要猪肉干更为美味？那么可以在腌制的时候加一些生姜、葱、蒜等调料，这样可以让猪肉干更具有独特的口感，更加美味可口。

7.注意事项

在制作猪肉干的过程中，需要注意卫生问题。切肉丁的刀具等材料要保持清洁卫生，保证制作出的猪肉干无污染，不影响口感。同时，在烤制的过程中也需要经常检查肉丁的状态，防止烤制过度而影响口感。

以上就是制作猪肉干的方法，希望可以对大家有所帮助。最后，想要制作出更加美味的猪肉干，还需要不断地实践和尝试，找到自己的制作方法。

总的来说，猪肉干的制作并不难，只需要准备好食材和必要的调料，按照一定的步骤进行处理，就能制作出美味可口的猪肉干。但是，在制作猪肉干的过程中也需要注意卫生和口感问题，才能制作出更为完美的猪肉干。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。