紫薯花卷的做法大全图解(如何制作美味的紫薯花卷)

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紫薯花卷是一道非常受欢迎的早餐食品，其外皮酥脆，内馅香甜，深受大家的喜爱。今天，我们来分享一下制作紫薯花卷的做法，让你轻松地在家就能做出美味的紫薯花卷。

1.材料准备

白薯粉50克、干酵母10克、糖30克、盐4克、温水约250克、紫薯泥200克、油适量。

2.制作过程

白薯粉、干酵母、糖和盐放入碗中，慢慢加入温水搅拌均匀成面团，揉至表面光滑；

将揉好的面团醒发20-30分钟，待其体积膨胀2倍后，把面团揉成长条状；

将长条状的面团均匀的压成薄片，将紫薯泥均匀铺在面团上；

将抹上紫薯泥的面团上下翻折切成数个面团，揉圆；

取一块面团，用擀面杖擀成长条状，从一侧卷起成一条螺旋形状；

将做好的花卷放在烤盘上，涂上一层油，继续醒发20-30分钟；

3.蒸煮时间

蒸20分钟左右，之后开火，大火煮约2-3分钟即可。

4.注意事项

擀面时面团不要擀得太厚，以免花卷太厚而不易熟；

醒面的时间不要过长，否则面团过于松散就不好包花卷了；

花卷在烤盘中时，要与周围保持一定距离，以免蒸煮时粘连在一起。

5.小贴士

如果不想在中途醒面，可以将面团发酵时间延长，放在温暖处静置1-2小时后再进行擀面和包花卷的步骤。

6.如何搭配

紫薯花卷是一道口感十分丰富的美食，可以与绿茶搭配，也可以蘸少许蜂蜜增加甜度，还可以搭配其他糕点一起享用。

有了以上的制作方法，你可以轻松地在家制作出美味的紫薯花卷啦！

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