丝瓜青豆做法(丝瓜青豆的制作方法)

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丝瓜青豆是一道又便宜又好吃的菜肴，简单易学，适合入门级的厨艺小白。下面介绍一下它的制作方法。

1.材料准备

青豆、辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。

2.准备工作

丝瓜洗净后去皮，去瓤；青豆去壳，辣椒姜蒜切末备用。

3.炒制丝瓜青豆

热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入丝瓜和青豆翻炒，加入适量盐和鸡精调味，淋上少量料酒焖一下，煮至丝瓜熟软即可。

4.装盘

将炒好的丝瓜青豆装盘后，将切好的辣椒末撒上即可。

5.

丝瓜多吃有利于消化，但绿色瓤子和绿皮不能吃，因为瓜心的纤维多而硬，而表皮的胶质分泌物容易产生炎症。
烹调过程中，将丝瓜切成片状，可使热量更均匀地渗透，从而达到更好的烹饪效果。
选择青豆时，要选择带壳的，因为带壳的青豆比剥好的青豆新鲜不易变质。
在烹调过程中，可以将青豆焯水一下，这样可以更好地加速青豆的煮熟。

6.营养价值

丝瓜含有丰富的纤维素和豆腐皂素，有助于保障胃肠健康和抗癌；青豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，具有降低胆固醇和促进身体健康的作用。

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总之，丝瓜青豆简单实用，是一道非常适合家庭烹饪的美食，也是非常健康的蔬菜搭配。利用上面的技巧可以制作出更好的丝瓜青豆，相信大家也可以通过这道菜肴品尝到天然的美味，赞美食，爱健康，从现在开始吧。

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