凉拌干豆角的做法(简单易学的凉拌干豆角做法)

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凉拌干豆角是一道十分清爽和健康的凉菜，口感鲜美，适合夏季食用。下面将为大家介绍一下最简单的做法。

1.选购干豆角

首先，要选购颜色深绿、形状完整、无虫蛀、外表光滑的干豆角，干豆角最好买新鲜的。

2.清洗准备

把干豆角用清水冲洗几遍，将豆角两端略削去，然后将豆角斜切成小块，大小约为小拇指般大小，豆角块一定要切的细，不然口感就不好。

3.焯水烫熟

将切好的豆角块放入锅中加水，大火烧开，煮至豆角颜色变翠绿，然后捞出，用清水冲凉。

4.调制佐料

将姜蒜切末，放入碗中，加入适量的食用盐、鸡精、味精、白醋、料酒、生抽、花生油、香油搅拌均匀，制成佐料。

5.拌匀

将焯水好的豆角块沥干水，倒入碗中，加入刚刚调好的佐料，轻轻拌匀即可，放置一段时间，让豆角更好地吸收佐料的味道。

6.装盘上桌

最后，将凉拌好的干豆角倒入盘中，撒上一些香菜、花生米、熟白芝麻，即可享用。

总之，凉拌干豆角做起来非常简单，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季的食用。你不妨试试，相信会有意想不到的口感哦！

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