陕西甑糕电饭锅做法(教你用电饭锅做出地道的陕西甑糕)

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陕西甑糕，别名“窑坑糕”，是一种传统的汉族糕点，以陕西市政府所在地咸阳的甑山石窑出产的石棉岩制成的陶瓷甑子蒸制而成，故名。甑糕口感软糯，香气四溢，加入适量油酥和颗粒感更好。

1.

大米粉、白砂糖、食用油、油酥、玫瑰花酱、红枣、芝麻

2.

食用油加热，加入油酥，小火炒至金黄色

大米粉、白砂糖、合适的清水，揉成光滑的面团

加入炒好的油酥，继续揉匀

把揉好的面团放入甑里，加入适量的水，开始蒸煮

红枣切片备用

滤干花酱中的汁液，备用

炒香芝麻，备用

蒸煮时间大约40-50分钟，直到糯米糕熟透蒸熟

蒸糕冷却后切成片，倒入花酱汁液，再放入红枣和炒好的芝麻即可食用。

3.

蒸之前要提前将甑锅内壁涂油，避免糕粘锅。

将糕面揉的软糯，蒸出来口感才会好。

如果不想用花酱，可以用红枣泥代替。

4.

味道鲜美，糯而不腻，加了花酱更是香甜可口。

5.

适合所有人食用。

6.

甑糕容易发胖，不要吃太多。

糕体软糯，易粘牙，有牙齿不好的人应慎重食用。

总之，陕西甑糕是非常好吃的一道传统小吃，通过电饭锅也可以做出地道的口味。大家不妨试试做一做。

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