丝瓜肉丝捞面的做法(教你一道好吃的丝瓜肉丝捞面)

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肉丝和面条是一道简单又好吃的组合，丝瓜的爽口、肉丝的鲜嫩、面条的劲道混合在一起，口感极佳。

1.准备材料

翠绿的丝瓜和劲道的面条，调料有食用油、盐、葱、姜、酱油、糖、白胡椒粉等。

2.烹饪方法

先将丝瓜切成细丝，肉切成细丝，加入盐和白胡椒粉搅拌腌制；将姜和葱切成末，热锅凉油爆香；加入腌制好的肉丝炒至变色，加入酱油、糖、少量盐和适量清水继续翻炒；接着把丝瓜加入锅里翻炒均匀；最后加入面条翻炒至熟，加味精再翻几下。

3.调味技巧

关键是用盐和胡椒粉腌制肉丝，可以尽可能的入味，而不会影响丝瓜的口感；加少量清水煮面也是为了避免面条过于干硬，同时也能烘托出肉和丝瓜的鲜美味道。

4.小窍门

在炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱，在保证口感的同时增加风味。

5.食材替换

如果没有丝瓜，可以用其他的青菜、豆角替代；如果没有面条，可以用米粉、烤麸等代替，口感不同但同样美味。

6.健康小贴士

丝瓜中含有丰富的膳食纤维，肉丝则含有丰富的蛋白质，搭配合理能够满足身体的多种营养需求。

以上就是丝瓜肉丝捞面的详细做法，赶快试试吧。

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