松茸炖老鸡的做法(享受美味的秋日佳肴松茸炖老鸡)

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秋季是蘑菇的丰收季节，而松茸则是最为名贵的蘑菇之一。松茸的味道香浓鲜美，加上老鸡的营养价值和滋补效果，炖出一道松茸炖老鸡更是美味可口。下面，让我们一起来看看具体做法吧。

1.准备材料

150克的松茸和适量的盐、味精和料酒。

2.处理食材

剁块，放入沸水中焯水后捞出。清洗好的松茸切成丝备用。

3.炒香配料

在炒锅中倒入油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量料酒煸炒匀后放入焯水后的鸡块，煸炒至金黄色。

4.烧煮料理

将炒好的鸡块倒进砂锅里，加入适量的水，放入泡发好的松茸和盐、味精，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟至老鸡熟透。

5.增强味道

将炖好的本菜肴加入淀粉水勾芡，提高汤汁的浓稠度。最后，放入适量的胡椒粉和香油调味，即可出锅食用。

6.小贴士

在焯水前，可将鸡块先放在凉水中泡约30分钟，可使其去腥，更加的鲜美。

加水烧开后，去除浮沫可以使汤汁更加的清澈、美味。

松茸因其独特的香气和口感，炖煮时与其他材料的搭配要注意，最好是单独突出其美味。

这样一道美味佳肴就做好啦！松茸炖老鸡不仅美食享受，更具有实际的营养价值和滋补效果，适合一家老少食用。快来试试吧！

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