柠檬蒸鲈鱼的做法(让我们一起来学习柠檬蒸鲈鱼的做法)

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鲈鱼是一种比较常见的海鱼，在烹饪上被人们广泛使用。而柠檬蒸鲈鱼，是一道口感极佳的家常菜肴。下面，就一起来学习柠檬蒸鲈鱼的制作方法吧！

1.选材购买

在制作柠檬蒸鲈鱼之前，我们需要准备鲈鱼、柠檬、姜丝等食材。选购鲈鱼时，一定要选购新鲜的，不要买到从水库或其他不洁净的水域中捕捞的鲈鱼，以免有毒素沉积。

2.准备工作

将鲈鱼洗净，去掉内脏，清理一下鱼鳞，然后在鱼身两侧各划两到三刀，将姜丝放在鱼腹中间。柠檬洗净，切成圆片备用。

3.腌制

为了让鲈鱼更加入味，我们需要给鲈鱼腌制一下。将盐、料酒、胡椒粉混合均匀，把混合好的调料均匀地涂在鲈鱼两侧以及鱼内，然后放置10分钟左右。

4.蒸制

将腌制好的鲈鱼放在蒸碗中，铺上柠檬片，放入蒸锅内大火蒸12-15分钟。鲈鱼出锅前可以再挤上一些柠檬汁，提味增香。

5.烹饪技巧

腌制的时间不要过长，否则会破坏鱼肉的口感。

蒸鱼时不要在开盖前频繁添水，否则可能导致鲈鱼肉变硬。

蒸鱼时可以在蒸锅的水中加入少量姜片，可以去除鱼腥味。

6.营养价值

鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，而柠檬中的柠檬酸可以提高食欲，促进消化，具有防癌抗癌的作用。因此，柠檬蒸鲈鱼不仅美味可口，还具有营养丰富的健康价值。

以上就是柠檬蒸鲈鱼的制作方法。学习完毕后，赶紧自己试着做一做吧！相信你也能轻松做出美味的柠檬蒸鲈鱼。

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