辣酱爆鱿鱼须的做法(辣酱爆鱿鱼须的做法厨房必备的鲜味佳肴)

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辣酱爆鱿鱼须是一道常见的家常菜，咸鲜辣香口感独特，深受人们的喜爱。一般来说，要用到比较多的调料以及烹调技巧，但只要你掌握了正确的做法，相信你也能做出一道美味佳肴来。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道色香味俱佳的鱿鱼须。

1.准备材料

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的鱿鱼须一份、适量的葱姜蒜、辣豆瓣酱、盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒、鸡精等。

2.清洗处理

新鲜的鱿鱼须需要去掉内脏，然后用清水冲洗干净。鱿鱼须很容易烂，所以烹饪时间不要太长，寒水焯水即可。

3.制作辣酱

取一小碗，加入适量的辣豆瓣酱和糖，然后搅拌均匀。同时，还需要将葱、姜、蒜剁碎备用。

4.烹制鱿鱼须

将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鱿鱼须快速煸炒。翻炒几下之后，倒入事先制作好的辣酱，快速翻炒均匀，让鱿鱼须融入到酱汁中。

5.调制口味

胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调味料，炒匀即可。口感可以按照自己的喜好进行微调。

6.完成佳肴

最后，将做好的鱿鱼须装盘，撒上适量的葱花装饰，一道美味的辣酱爆鱿鱼须就制作完成啦！

辣酱爆鱿鱼须是一道简单易学、口感独特的家常菜，让你能够在家里做出一道餐厅级别的美食。掌握正确的制作方式和调料的使用，相信你也能在短时间内做出一盘令人食欲大开的佳肴。

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