排骨焖土豆做法(排骨焖土豆的做法与技巧)

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排骨焖土豆是一道美味简单的家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面就让我们一起来学习一下如何做一道好吃的排骨焖土豆吧。

1.准备食材

制作排骨焖土豆的食材主要有：

猪排骨

土豆

蒜、葱

盐、酱油、糖、胡椒粉、生抽、老抽等调味品

2.处理食材

将排骨洗净后切成块状

土豆去皮，切成块状

蒜、葱切末备用

3.焯水煮排骨

焯水的目的是去污浊，排骨表面浮沫全部退去，焯水时间大概在3分钟左右。

4.炒葱姜蒜

先用少量油烧热，加入葱、姜、蒜炒香。等闻到香味，就可以加入排骨继续炒。

5.加调料

酱油、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。

6.焖土豆和调味

倒入适量的水，让排骨焖煮5分钟后加入土豆块，大火煮沸，小火慢慢炖煮30分钟，让土豆完全软烂，然后就可以调味了。

在经过以上步骤后，我们就可以煮一份好吃的排骨焖土豆了。

制作排骨焖土豆的方法虽然很简单，但是要想做出一份好吃的排骨焖土豆，需要我们在细节处理的地方下功夫，如焯水、调味等。最后，相信只要我们紧跟以上步骤，一定可以做出一份美味可口的排骨焖土豆。

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