英国维多利亚蛋糕的做法(学会英国维多利亚蛋糕的秘诀)

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英国维多利亚蛋糕是一种经典的英式点心，采用了简单的材料和制作方法，但却具有丰富的口感和浓郁的味道。对于喜欢甜食的朋友，学会制作英国维多利亚蛋糕是必要的，下面是做法。

1.材料

·225克无盐牛油

·225克细砂糖

·4个中等大小的鸡蛋

·225克自发面粉

·2勺牛奶

2.制作方法

将烤箱预热至170°C。

准备两个20厘米的圆形烤盘，将其底部覆盖上一层薄油纸。

将牛油和细砂糖放入一个大碗中用手或搅拌器混合均匀，变得白色柔软。

逐个打入鸡蛋，再加入一勺面粉轻轻拌匀。

把余下的面粉也一起拌入，再加入牛奶，用手轻轻搅拌好，尽量不让面粉飞溅。

把面糊均匀地倒入烤盘中，然后将烤盘轻敲几下，以去除气泡和使面糊均匀。

把烤盘放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，或者用手轻轻触摸饼干表面，如果它反弹回来就是好的。

将烤盘从烤箱取出，让蛋糕在烤盘上冷却5分钟，然后将其取出并放在冷却架上，冷却完全。

如果想要将两个蛋糕上下叠放在一起，可以加入一些草莓果酱或奶油，让它们黏在一起。

3.小贴士

·牛油和糖必须混合得十分充分，这样你的蛋糕才会更松软、更有口感。

·在加入牛奶时，不要加太多，以免面糊变得太稀；反之，也不要太少，以免过于干燥。

·中途不要打开烤箱门，以免蛋糕表面塌陷或热量不均。

制作英国维多利亚蛋糕需要一些技巧和细节，但只要你掌握了这个秘诀，制作出美味的英国维多利亚蛋糕便不是难事了。希望这个简单的做法可以帮助大家亲手制作出自己喜欢的蛋糕吧!

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