炭火烤扇贝做法(分享一份简单易学的炭火烤扇贝做法)

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炭火烤扇贝是一道受到广大海鲜爱好者追捧的美食，其鲜美的滋味让人回味无穷。想要在家里尝试制作这道菜肴，只需要简单的步骤和一些基本的材料就可以。“炭火烤扇贝做法”将与您分享如何完成这道菜肴。

1.准备材料

在制作炭火烤扇贝前，您需要先准备以下基本材料：

新鲜的扇贝蒜末黄油盐和黑胡椒新鲜的柠檬

2.清洗扇贝

首先将扇贝放置于清水中，让其自然张开。用刷子清洗扇贝，将其外表的污垢与沙子清除干净。然后将扇贝放入清水中浸泡，以去除其中的盐以及任何其它物质。

3.制作蒜黄油酱料

在一盘中加入软化的黄油和蒜末，稍加搅拌。
不要加入过多的蒜末，以免影响口感。

4.准备炭火

将一些木炭放进烤架中并用木屑或纸张点燃。火力要适中，过热会导致扇贝过早生烟。

5.开始炭火烤扇贝

在清洗过的扇贝上滴上蒜黄油酱料，并撒上盐和黑胡椒。
将扇贝放在烤架上，盖上烤架的盖子，3-4分钟后将其翻面。继续烤制约1-2分钟，直至扇贝熟透并稍微金黄色就可以。

6.上桌前

将烤好的扇贝放在沙拉或盘子上，并挤上柠檬汁调味。服务时可以搭配其它海鲜或小吃，以增强口感的多样化。

炭火烤扇贝是一道简单而美味的海鲜菜肴，想要在家尝试这道菜品一定要注意以上几个步骤。跟随“炭火烤扇贝做法”的指导，相信您也可以轻松地做出一款绝妙美味的炭火烤扇贝。

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