玉米腊排骨的做法(教你做美味的玉米腊排骨)

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玉米腊排骨是一道美味可口的家常菜，以腊肉与玉米为主料，加入排骨制作而成。制作过程简单易操作，不仅香鲜美味而且充满营养。下面，我们来一步步教你如何做一道美味的玉米腊排骨。

选材与准备

选用新鲜排骨，将排骨焯水洗净，腊肉切成小块，玉米剥皮去须洗净备用。取一锅烧开水，加入适量盐、料酒，将排骨放入水中焯水，再用清水冲净。将焯过水的排骨均匀铺在碟上，淋上一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，腌制20分钟，待用。

烹饪过程

焯水的排骨均匀放入电饭煲中，放入切好的腊肉块和玉米，加入适量的清水，保证食材全部淹没在清水中。加入适量的蘑菇、红枣、枸杞等可以提味的食材。选择“煮饭”档，运行程序45分钟后即可食用。

调味品添加

玉米腊排骨的鲜美味道除了原材料的质量外，还需要用料足的调料来进行营养和口感的升华。加入适量的生抽、老抽、糖、盐、香油、葱、姜等调味品，可以自己搭配口味。要注意的是，玉米腊排骨本身就有咸味，调味品的添加要适量。

延长保存期限

如果想让玉米腊排骨可以保存更长时间，可以加入一些食用盐、糖、酱油等作为防腐剂，食材的质量更好、烹饪的温度更高也有助于延长保存期限。烹饪好的玉米腊排骨可以存放在冰箱里，可以保鲜数天。

搭配美食

玉米腊排骨可以搭配很多不同的美食，例如大煮干丝、麻辣豆腐花、鲜美的蛤蜊汤等。搭配时应该注意口味的协调，让美食之间相互融合，达到更好的效果。

健康小提示

玉米腊排骨营养丰富，但是腊肉含有较高的盐分，不宜过量食用。为了健康饮食，可以选择去除腊肉，将玉米排骨单独烹制，也可以少吃一些腊肉。此外，多吃蔬菜，保持适量运动也是保持健康的重要一步。

以上就是玉米腊排骨的做法和注意事项。只要掌握了制作技巧，这道美味佳肴就可以在家中轻松实现。祝大家烹饪愉快！

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