手撕面包的做法 老式(手撕面包的老式做法)

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手撕面包是一种老式的传统食品，是我们小时候最喜欢的一道早餐。现今生活越来越便利，市面上的面包种类也越来越多样化，各种口味的面包一应俱全，但是手撕面包仍然让人怀念。下面就来分享一下手撕面包的老式做法。

1.准备工作

首先，我们要准备面包的材料，需要准备好面粉、酵母、糖和盐，并将面材料进行拌和，制作出面团后静置约1小时，让面团发酵至两倍大，真正成为一块好的面包。

2.揉面生产

将面团压平成长条形，揉面时将长条两端握起向中间揉，揉面的时间要适当，揉的程度以能拉出面筋来为佳。揉面过程中加水时也不能过多，最好使用温水慢慢加。

3.发酵

完成揉面后，将面团放入室温下一个温暖的角落，让面团自然发酵成两倍大，一般这个过程大约需要2-3小时。

4.烘烤

烤箱预热10分钟，然后将面团切成小块放置在烤盘上，放入烤箱中间烘烤15-20分钟即可。出炉后，撕成大小均匀的小块，口感外酥里软，香气四溢。

5.搭配食材

手撕面包搭配一些其他的食材会让味道更加丰富。例如搭配首选黄油，涂在面包上香甜可口，还可以搭配果酱、蜜饯等。

6.享受美食

最后，准备好一杯热茶或咖啡，在家中舒适的环境下慢慢地品尝自制的手撕面包，感受美食的魅力。享受美食同时也是享受生活的一种方式。

手撕面包不仅输在口感上，更体现的是我们对传统文化的尊重和传承。老式的手撕面包，让人想起了小时候的味道和亲情，珍爱这样美好而简单的回忆，让我们在现代生活中更有温情，更加真实自然。

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