三鲜蛋羹的做法(手把手教你做好三鲜蛋羹)

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三鲜蛋羹是一道简单而美味的家常菜，入口滑嫩，滋味鲜美。下面就跟着小编的步骤一起做一道好吃的三鲜蛋羹吧！

1.准备材料

鸡蛋5个，鸡肉丝50克，鲜香菇2朵，胡萝卜丝30克，水淀粉适量，鸡精适量，食用油适量。

2.处理材料

鸡肉洗净切丝，鲜香菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丝，将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3.炒制鲜香菇

将腌制的鲜香菇倒入热锅中，用中火翻炒，至鲜香菇味道散发出来之后，捞出待用。

4.炒制鸡肉丝

锅中放入适量油，加入鸡肉丝，用大火快速煸炒，待鸡肉变色后加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜微熟。

5.加入蛋液

将炒熟的鸡肉和胡萝卜丝倒回锅中，用小火慢慢倒入鸡蛋液，不断搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

6.加入水淀粉和调味料

在锅中加入少量水淀粉，不断搅拌均匀，待羹汁粘稠后加入鸡精和少量盐，拌匀即可。

7.起锅

最后将做好的三鲜蛋羹盛入碗中，上面放上适量的炒香菇丁即可。

通过简单的步骤，我们做了一道美味又营养的家常菜——三鲜蛋羹。这道菜不仅好吃，而且容易掌握，大家可以尝试一下。

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