百香果戚风蛋糕的做法君之(百香果戚风蛋糕的做法君之)

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百香果戚风蛋糕是一款口感清新、充满果香的蛋糕。下面跟随做法君，一起学习如何制作这道美味的蛋糕吧！

1.材料准备

制作百香果戚风蛋糕需要准备的材料包括：

百香果酱、细砂糖、蛋白、鸡蛋、盐、柠檬酸粉、白醋等。

2.制作蛋糕面糊

百香果酱、鸡蛋黄、白砂糖、盐、柠檬酸粉放入碗中，轻轻搅拌均匀即可。

3.打发蛋白

白醋放入无油无水的碗中，用电动打蛋器高速打发，打到蛋白呈硬性状态，插上打蛋器能形成明显的蛋白霜纹路即可。

4.蛋糊与蛋白混合

将蛋糊分两次倒入蛋白碗中，并采用切拌的方式混合，最后将混合好的面糊倒入已经抹上油的模具中，蛋糊表面用刮刀刮平。

5.烘烤蛋糕

烤箱预热至160度，把模具放入烤箱中，大约烤制30-40分钟，拿出烤好的蛋糕体晾凉，撕除模纸。

6.装饰蛋糕

薄荷叶片作为装饰品，即可制作出美味的百香果戚风蛋糕。

制作出来的百香果戚风蛋糕，外形光滑、松软蓬松，口感清香扑鼻，让人爱不释口，不妨亲自动手尝试一下吧！

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