素萝卜馅饺子加鲜虾的做法(素萝卜馅饺子配上香甜的鲜虾)

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素萝卜馅饺子加鲜虾，是一道既简单又美味的菜品。萝卜馅饺子本身就蕴含了丰富的营养，再加上鲜虾的清甜，搭配出独特的口感，非常受欢迎。下面，就一起来看看怎样制作这道美食吧。

1.准备材料

制作这道菜品需要准备的材料包括：新鲜萝卜、干香菇、面粉、虾仁、姜蒜末、鸡蛋清、料酒、盐、胡椒粉、香油等。

2.制作馅料

洗净后，切成小块备用。步骤如下：1.萝卜块与盐搅拌，腌制20分钟；

搅拌后，腌渍出的萝卜汁倒掉；

将腌制后的萝卜用纱布包裹，捏压出水；

将去皮泡发好的香菇切碎备用；

盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，酱料备用；

将搅拌后的萝卜，碎香菇混合，加入酱料待用。

3.制作面皮

制作正宗的萝卜馅饺子需要手工制作面皮。面皮制作的步骤如下：1.将面粉和适量的水搅拌成干面饼；

取一小块面团，擀成薄片；

放入馅料，将饺子包成半月形；

将两端压成花边状。

4.煮饺子

将水烧开，将制作好的饺子放入沸水中，开锅后加入冷水煮开，再继续煮约5分钟左右即可。

5.加入虾仁

取一小锅，加入少许油，稍微烧热后，放入姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒，加入料酒、调味，最后淋上香油即可。

6.装盘

将煮好的饺子捞出，装入碗中，再倒入虾仁，撒上葱花、盐、胡椒粉，即可上桌。

以上就是制作素萝卜馅饺子加鲜虾的详细步骤。既简单又不失美味的菜品，适合所有喜欢中式饺子的朋友们尝试一下。快来动手制作吧！

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