面点大全带做法和比例(做法和比例一一详尽介绍)

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面点是中华民族传统的美食之一，款式繁多，做法各异。掌握了一定的面点知识和技巧，就能轻松做出各式美味的面点，给自己和家人带来愉悦的味蕾体验。

1.四季豆糯米团的制作方法

四季豆糯米团，材料简单，做法易学，口感Q软糯甜，是传统的闽南风味零食之一。制作方法：将糯米粉和开水拌匀做成糯米球，再用豆沙、四季豆、花生等馅料填充其中即可。

2.葱油饼的配方与制作技巧

葱油饼是北方人喜爱的传统面点，香气扑鼻，口感酥脆。配方：面粉、麦芽糖、酵母、热水等。制作技巧：和好的面团发酵后擀成薄饼，涂上香味十足的葱油，重重叠叠烤至金黄酥脆即可。

3.麦芽糖蛋挞的步骤与注意事项

麦芽糖蛋挞口感独特，外酥里嫩、糯软香甜。制作步骤：制作饼皮、麦芽糖馅料、淋面顶火等。注意事项：饼皮要薄，馅料要均匀，烤制时间要掌握好，避免过熟或过生。

4.牛轧糖的材料与制作流程

牛轧糖是一种口感嚼劲十足、香甜可口的美食。材料：炼乳、糖粉、杏仁片、黄油等。制作流程：将材料加热、搅拌，待混合物成型后切割成小块，定型后即可食用。

5.可颂面包的配方和制作技巧

可颂面包外酥里嫩，内馅松软，是西方流行的面点之一。配方：面粉、黄油、牛奶、砂糖等。制作技巧：制作酥皮、调制内馅、烤制加热等。要注意内馅和酥皮的比例，以及烤制时的时间和温度。

6.桂花糯米球的制作方法和特点

桂花糯米球有着较高的营养价值，口感Q软糯、滋味香甜。特点：表层撒满桂花、中间包裹黑芝麻馅料。制作方法：将糯米粉和开水混合成糯米团，用黑芝麻馅填充中间，撒上桂花即可。

以上是关于面点大全的详细介绍，逐一阅读各个制作方法与注意事项，也可以在实际的操作中不断探索与尝试，让自己的面点制作技术水平提高一个档次。

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