爽口凉菜做法大全集(爽口凉菜做法大全集)

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凉菜是夏季常见的一类食物，因其清爽凉爽、口感丰富而备受欢迎。特别是在高温天气中，一道爽口凉菜可以帮助消除暑热，让人食欲大增。下面介绍几种简单易做的爽口凉菜做法，供大家参考。

1.凉拌黄瓜

葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、醋、酱油、白糖、香油。

将黄瓜去皮切条，用盐腌制5分钟。

姜、蒜切末，放入碗中。

醋、白糖、香油，搅拌均匀。

将黄瓜水分挤干，加入碗中，拌匀即可。

2.凉拌豆皮

胡萝卜、黄瓜、芹菜、香菜、盐、醋、酱油、白糖、辣椒油。

将豆皮用水煮熟，捞出晾凉。

黄瓜、芹菜切丝，香菜切碎。

醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀，倒入碗中。

将豆皮和蔬菜放入碗中，搅拌均匀即可。

3.凉拌木耳

胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、醋、酱油、白糖。

将木耳泡软，用沸水焯水。

黄瓜切丝，香菜切碎。

醋、白糖、盐搅拌均匀，倒入碗中。

将木耳和蔬菜放入碗中，搅拌均匀即可。

4.拍黄瓜

蒜泥、生姜、酱油、醋、糖、盐、花椒油。

将黄瓜切条，撒上盐腌制10分钟。

将蒜和姜拍碎放入碗中。

醋、糖、盐、花椒油，搅拌均匀。

将黄瓜水分挤干，加入碗中，拍至入味即可。

5.凉拌菠菜

蒜泥、醋、花椒油、盐。

将菠菜洗净，焯水烫熟，捞出晾凉。

醋、花椒油、盐搅拌均匀，倒入碗中。

将菠菜放入碗中，搅拌均匀即可。

6.凉拌西红柿

青葱、香油、醋、盐。

将西红柿切片，青葱切碎。

盐、青葱、香油搅拌均匀，倒入碗中。

将西红柿放入碗中，搅拌均匀即可。

以上就是几道简单而美味的爽口凉菜做法，不妨在炎炎夏季里制作一下，一定会带来清凉爽口的感觉哦。

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