番茄虾的做法大全(番茄虾的做法大全)

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番茄虾是一道非常受欢迎的菜品，它口感鲜美，营养丰富，因此备受大家喜爱。这道菜不仅适合各种场合，还可以满足人们对食物的多样需求。今天为大家带来番茄虾的做法大全，让大家做出美味的番茄虾。

1.麻辣番茄虾

番茄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油、水淀粉、花椒。

虾去虾线，沥干水分，备用；

番茄去皮切块，辣椒去籽切段，姜蒜切末，花椒研碎备用；

热锅凉油，炒香姜蒜花椒末，加入番茄和少许盐煮至软烂，一定要炒到番茄熟透；

加入虾和适量水，煮至变色捞出，剩下的汁液继续煮至粘稠；

料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，最后加入香油和水淀粉拌匀即可。

2.蒜香番茄虾

番茄、大蒜、姜、香葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉、鸡精、食用油。

虾去虾线，洗净，沥干水，大蒜姜切末，香葱切段，番茄切块；

热锅凉油，炒香蒜末，放入生姜煸炒，之后加入大虾炒熟；

放入切块的番茄和适量的盐、糖翻炒，加水大火煮沸；

料酒、生抽和老抽继续炒匀；

最后用水淀粉勾芡，淋入热锅里的少量的香油即可。

3.葱姜番茄虾

番茄、葱、姜、盐、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、食用油。

大虾剖背去内脏挑去泥肚，虾背用刀拍碎，用冷水泡30分钟；

番茄切成小块，姜葱切细末备用；

热锅凉油，加入姜葱末炒香，将泡好的虾放入翻炒至变色；

倒入切好的番茄，加入适量盐、料酒和糖炒匀；

老抽，再瞬间加入适量的水，大火至沸腾后再小火慢炖至虾全熟；

最后加点鸡精调味。

4.奶香番茄虾

番茄、牛奶、鸡蛋、玉米粉、淀粉、盐、白糖、鸡精、食用油。

大虾去虾线，放入适量盐和鸡蛋液中腌制10分钟；

将虾坯裹上适量的玉米粉和淀粉，放入油锅中，炸至金黄色，捞出备用；

将番茄切成小块备用；

适量盐和糖搅拌均匀加热；

倒入切好的番茄，加热后加入适量水煮沸，将炸好的虾放入翻炒，调入鸡精搅拌均匀；

最后放入适量的玉米粉勾芡，继续翻炒，装盘即可。

5.蒸番茄虾

番茄、黑木耳、姜、蒜、红椒、大葱、生抽、盐、白糖、料酒。

大虾去虾线，洗净后切成两段，切一小口撒入适量盐和料酒搅拌，腌制10分钟；

将番茄洗净切成块，蒜姜切末，黑木耳泡发后，洗净切成丝备用；

热锅放入适量的油，爆香蒜姜末后加入黑木耳和干红椒煸炒；

适量盐和糖翻炒均匀，当炒到黑木耳变软时，加入番茄和大葱，继续翻炒均匀；

盛出少许汁液，铺在蒸盘的底部，之后将炒好的番茄虾随意放在盘中；

上锅蒸15分钟左右，出锅后撒上葱花即可。

6.糖醋番茄虾

番茄、洋葱、黄瓜、红椒、葱、料酒、盐、生抽、白糖、醋、水淀粉、生姜、食用油。

大虾去虾线，洗净沥干水分备用；

洋葱、红椒和黄瓜切成丝；

锅中加适量的食用油，加热放入姜末煸炒后加入虾仁，炒变色捞出备用；

用同一个锅子热油，加入洋葱、番茄、黄瓜等蔬菜翻炒并加入生抽，白糖调味；

再倒入炒好的虾仁，加入料酒和适量水，翻炒均匀；

最后用水淀粉勾芡并倒入醋，再次翻炒成糖醋汁即可出锅。

以上就是本次的番茄虾的做法大全，每一种做法都是独具特色，不同口味，让你实现不同口感的感受。希望大家能够喜欢并亲手试做，享受做饭的乐趣！

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