红烧熟牛肉牛肚做法(一道美味的家常菜)

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红烧熟牛肉牛肚，以牛肉和牛肚为主要材料，搭配多种调料，制作出一道香鲜可口的菜品。本文将为你详细介绍如何制作这道美味的家常菜。

1.

牛肉500克
牛肚500克
葱、蒜适量
料酒适量
酱油适量
海鲜酱油适量
白糖适量
桂皮、干辣椒适量
清水适量
花椒粉适量

2.

牛肉洗净后切成大块，牛肚洗净后切成条状，焯水备用。
牛肚和牛肉一同炒至水分蒸发，加入葱、姜、蒜炒香。
加入适量料酒，翻炒均匀。
海鲜酱油、白糖、八角、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。
加入适量清水，煮15分钟。
将牛肉和牛肚翻炒均匀，继续煮30分钟至汤汁浓稠即可。
最后加入少许花椒粉，出锅即可。

3.

牛肚煮的时候可以加入少许姜片去腥味。
加入料酒可以去腥味，也可以让牛肚更加入味。
加入海鲜酱油可以增加鲜味，让汤汁更浓郁。

4.

红烧熟牛肉牛肚制作简单，风味独特，而且富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有健脾和胃、滋阴润燥、益气养血等功效，是一道美味又有营养的家常菜。

5.

牛肚要先焯水，去掉血水等杂质。
切块时要选择纹理清晰的部分，这样易于入味。
牛肉要先用清水浸泡20分钟，然后洗净，去掉血丝等杂质，这样更加美味。

制作红烧熟牛肉牛肚虽然稍有些复杂，但只要按照上述步骤，一定能制作出美味可口的菜品。试试看吧，相信你一定会有所收获。

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