酸豆角肉沫的家常做法(详解酸豆角肉沫的家常做法)

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酸豆角肉沫是一道简单易学的家常菜，口感酸甜可口，是许多人的喜欢。下面我就来详解它的家常做法。

准备原材料

需要准备的原材料包括豆角、猪肉馅、大葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、淀粉和食用油。

处理豆角

豆角洗净去蒂，切成小段，放入热水锅中焯水，捞出放凉备用。

处理猪肉馅

姜、蒜末，料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制一段时间。

炒制豆角

热锅冷油，放入豆角煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒均匀。

炒制猪肉馅

另起锅放入猪肉馅，煸炒至散开，加入酱油翻炒均匀，加入炒好的豆角继续翻炒。

调味出锅

加入适量的醋和白糖，调入盐调味，撒上少许的胡椒粉翻炒，最后淋上一些热油即可。

以上就是制作酸豆角肉沫的家常做法，一道美味又简单的家常小菜。酸豆角肉沫的味道非常独特，既可口又营养，可以作为家庭晚饭或宴客时的一道佳肴。赶快试试自己动手做一下吧！

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