青菜酸菜做法大全家常做法(青菜酸菜做法大全家常做法)

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青菜酸菜是一道美味健康的家常菜，既营养又简单，喜欢吃的人很多，但是不会做的人也很多，下面就来分享一些青菜酸菜的做法。

1.青菜酸菜炒蛋

青菜、鸡蛋、盐、油。

把酸菜洗净，切成小段；

青菜洗净，切成段；

把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；

热锅加油，倒入酸菜煸炒，加入少许盐，煸炒均匀；

倒入青菜翻炒，把蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

2.青菜酸菜汤

青菜、瘦肉、盐、味精。

瘦肉洗净，切成小块，青菜洗净，切成段；

热锅加水，放入瘦肉，小火煮至熟，撇去浮沫；

把酸菜洗净，切成小段，放入锅中，煮开，加点盐；

把青菜放入锅中，煮开，加入少许味精，即可。

3.醉酒酸菜

白酒、红枣、干辣椒。

酸菜洗净，切成小段；

干辣椒洗净，去蒂，剁碎；

红枣洗净，去核，切成小块；

干辣椒、红枣放入玻璃瓶中，倒入白酒，浸泡1个星期即可食用。

4.青菜酸菜肉末面

青菜、瘦肉末、面条、盐、油。

青菜洗净，切成段；

酸菜洗净，切成小段；

生抽、姜蒜粉腌制10分钟；

面条煮熟备用；

热锅加油，放入瘦肉末煞炒至熟，倒入酸菜翻炒，加入盐调味；

把煮熟的面条放入锅中，加入青菜煮烂，即可。

5.酸菜鱼

鲫鱼、红椒、姜、葱、盐、料酒。

酸菜洗净，切成小段，姜、葱、红椒切成末；

鲫鱼去鳞去内脏，切成块，用盐、料酒腌制10分钟；

热锅加油，放入姜、葱爆香，倒入酸菜煸炒均匀；

把腌制好的鲫鱼放入锅中，倒入清水没过鱼，煮至8成熟，加入红椒，继续煮10分钟即可。

以上是几种简单易学的青菜酸菜做法，不管是哪一种，做法都比较简单，大家可以试着做一下，享受美食的同时也增加了营养哦！

动手试试吧。

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