东北酱猪手的做法大全(教你制作美味的东北酱猪手)

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猪手是一种非常受欢迎的食材，它富含胶质，可以提高皮肤弹性，使人容光焕发。而东北酱猪手则是热爱美食的人们所喜爱的一道菜肴。那么，要怎样制作出美味的东北酱猪手呢？

1.选购适合的猪蹄

首先，要选购新鲜的猪蹄。肉皮白皙、筋膜薄、肉质饱满的猪蹄是最为适合制作东北酱猪手的食材。在选购时，您可以根据颜色和质地进行挑选。

2.清洗猪蹄

将选好的猪蹄清洗干净，去除异味。清洗时可以使用温水轻轻搓洗，切忌用刀削皮，以免损伤猪蹄表皮和筋膜。之后，将清洗干净的猪蹄切成相对均匀的小块。

3.焯水

接下来，可以将猪蹄放入开水中焯水，去除腥味。焯水的时间不宜过长，一般为3-5分钟左右即可。之后，捞出猪蹄，用凉水冲洗干净。

4.炖煮猪蹄

将焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入适量的水和调味料进行炖煮。调味料可以根据个人口味添加，建议使用豆瓣酱、生姜、葱段、料酒等。炖煮的时间为2-3小时，直到猪蹄变得柔软。

5.调制酱汁

在猪蹄炖煮的同时，可以调制酱汁。将小葱、大蒜、姜末等香料炒香，加入调味料如生抽、老抽、糖、鸡精等进行搅拌调制。制作出酱汁后，可以同时加入猪蹄炖煮中进行炖煮。

6.最后的烤制

将炖煮好的猪蹄摆放在烤盘上，将酱汁均匀的涂抹在上面，可以加入适量的葱姜蒜末等辅料进行调味。之后，将烤盘放入烤箱中进行烤制，直到表面呈现金黄色即可取出享用。

制作好的东北酱猪手色香味俱佳，口感鲜美，肉质酥烂，十分美味，人们非常喜欢。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，也希望大家品尝出自己喜欢的味道。

东北酱猪手的做法大全就介绍到这里，希望能够帮助大家做出好吃的东北酱猪手。最后，祝大家做菜愉快，美食享受！

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