山药红枣鸡汤的做法(如何制作山药红枣鸡汤)

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山药红枣鸡汤是中国传统的滋补汤品之一，以红枣、山药和鸡肉为主要原料，具有养血补气、滋阴润燥的功效。这道汤简单易制，下面就来介绍一下制作方法：

1.选材要点

山药要选鲜嫩，切片后用淡盐水泡一下，控干水分后备用；红枣选用新鲜的果实，洗净备用；鸡肉选用新鲜带皮带骨鸡胸肉，先剁块再焯水。

2.辅料准备

取适量姜片洗净备用；淡盐水泡山药片；准备适量矿泉水或者自来水备用。

3.烹制步骤

(1)将焯过水的鸡肉块、山药片、红枣、姜片倒入炖盅中；

(2)加入适量的水，水面留出一两个拇指的空间；

(3)将炖盅放在蒸锅中用大火煮沸，再改用文火蒸1-2小时，取出即成。

4.食用方法

趁热食用，可根据口味加盐调味，每周食用2-3次，对身体的保健有很大的帮助。

5.注意事项

炖鸡汤的时候尽量使用炖盅，汤锅不如炖盅来的滋补；另外炖的时间也要稍微长一些，至少要1个小时以上，这样才能达到滋补的效果。

6.小窍门

为了更好地发挥滋补的功效，可以在喝汤的时候加入一把鱼胶原或者燕窝，让汤的滋补效果更佳。

总之，山药红枣鸡汤不仅口感鲜美，而且功效非常突出，大家可以趁着健康的时候尝试一下，相信一定会对身体有所帮助。

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