小鲨鱼汤的做法(如何做一份美味的小鲨鱼汤)

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小鲨鱼汤是广东传统汉族汤菜之一，以清淡、鲜美、营养丰富的特点而深受消费者的喜爱。下面是一份简单易学、口感鲜美的小鲨鱼汤做法。来跟着我们一起学做吧！

1.材料准备

姜、葱、胡萝卜、红枣、枸杞、生菜等，还需要盐、鸡精、料酒、清水。

2.处理鲨鱼

将鲨鱼买回家，清洗干净，斩去鱼头和尾，切去鱼鳍，将鲨鱼肉切成滚刀块。

3.备菜

姜洗净，切成葱花和姜片，胡萝卜洗净后切片备用。

4.烧水

烧开适量的水，加入姜、葱、料酒，放入小鲨鱼肉，水再烧开后撇去浮沫，煮5分钟后用漏勺捞出鲨鱼肉，冲洗干净。

5.煮汤

煮熟的胡萝卜片、红枣、枸杞、加入适量的清水煮10分钟，然后加入盐和鸡精调味，煮5分钟后将洗净的生菜放入，煮至生菜熟即可。

6.盛汤

最后将汤装盘，撒上些许葱花即可享用美味清淡的小鲨鱼汤啦。

到这里，小鲨鱼汤的做法就分享完啦。这款简单营养、口感清淡的小鲨鱼汤，在家里也可完美复制。快来试试吧！

对于小鲨鱼汤的做法，最后需要提醒的是，在制作过程中要仔细清洗食材，做到烹饪前腌制，烹饪时忌放过多油脂，注意烹饪时间和火候，做出来的小鲨鱼汤才会口感鲜美、健康营养哦。

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