韭菜茄子泥的做法大全集(韭菜茄子泥的制作方法)

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韭菜茄子泥是家常菜中的一道美味佳肴，以韭菜和茄子为主要食材，口感香软细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。在下面的文章中，我们将为大家分享韭菜茄子泥的做法。

准备食材

韭菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、植物油。

处理食材

茄子切成块状，放入加了盐的水中浸泡。

韭菜切成小段，葱姜蒜切成末。

煮茄子

取一口锅，倒入植物油，油热后放入蒜末、姜末和葱末煸炒。

放入茄子煮熟，取出沥干水分。

制作泥料

将茄子压成泥状。

将韭菜放入开水中焯水，捞出后切成小段。

醋和盐，搅拌均匀。

炒韭菜

取另一口锅，倒入植物油，烧热后放入韭菜煸炒。

加入葱姜蒜末，翻炒均匀。

拌泥

将炒好的韭菜放入制作好的泥料中，搅拌均匀即可上桌了。

本篇文章为大家分享了制作韭菜茄子泥的方法。食材简单易得，操作简单易行，非常适合在家制作。希望本篇文章对您有所帮助，欢迎大家品尝美食。

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