桂林芋头做法大全(桂林芋头做法大全)

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桂林芋头是广西一道经典的特色美食，以芋头为主料，搭配各种配料制作而成。芋头质地软糯，香甜可口，食用起来口感极佳。下面为大家介绍桂林芋头的做法大全，让您在家也能做出十分美味的芋头料理。

1.红烧芋头

芋头去皮后切成块，用沸水焯水备用；
2.锅中热油，倒入芋头块煸炒至表面微微变色；
3.加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油等调味料，倒入适量的水，烧开后转小火煮20分钟即可。

2.芋头糯米团

芋头去皮切成小块，加入适量盐水焯软，捞出备用；
2.糯米泡水1小时后，与芋头一起放入电饭锅中蒸熟，放凉；
3.将糯米和芋头搓成小球，沾上白芝麻即可食用。

3.芋泥饭团

将糯米泡水1小时后，与芋头一起放入电饭锅中蒸熟，放凉；
2.将蒸熟的芋头用勺子挤成泥，放入碗中；
3.将适量糯米饭放入芋泥中，搓成一个个小球，沾上芝麻即可食用。

4.芋头排骨汤

芋头洗净去皮，切块备用；
2.排骨焯水后拿出，热油锅下姜蒜爆香；
3.放入排骨煸炒，加入适量料酒和盐；
4.加入切好的芋头和清水，煮至芋头变软即可。

5.芋头虾饺

芋头去皮切小块，放入锅中焯水去腥，捞出备用；
2.虾仁去皮挑去虾线，放入搅拌机中打成虾泥，加入适量盐、料酒、鲜鸡蛋清搅拌均匀；
3.将虾泥抹上煮熟的芋头块，蒸15分钟即可。

6.芋头糯米饭

将糯米泡水1小时后，洗净放入电饭锅中蒸熟，备用；
2.芋头去皮后切成小块，焯水备用；
3.将蒸好的糯米和焯好的芋头混合，加入适量盐、糖等调料，搅拌均匀后再蒸5分钟即可食用。

桂林芋头美食做法多种多样，以上只是其中几种，尝试着做一些吧！这样不仅能丰富我们的饮食品种，还可以锻炼厨艺，更好地享受美食乐趣。

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